10月23日是中国传统节日重阳节，海淀区西三旗街道首家养老助餐中央厨房试运行。北京青年报记者了解到，西三旗街道以该中央厨房为核心，在辖区内的28个社区全部配备助餐服务网点，以现场选购与网点配送相结合的方式，服务辖区老年群体，提供安全舒心的就餐新方式。

　　昨日，北青报记者来到海淀区硅谷先锋小区。一座灰色建筑的外墙上，“西三旗街道养老助餐中央厨房”几个大字格外醒目。临近中午，已有不少老年居民端着饭盒来此买饭。荤菜14元/份，包括土豆红烧肉、蒜仔烧鱼块；素菜10元/份，包括番茄炒鸡蛋、香菇炒油菜家住育新花园社区的居民张大爷听说新开了一家中央厨房，专门赶过来尝鲜。他要了半份荤菜半份素菜，外加一个0.6元的馒头，仅花了12.6元就吃得饱饱的。“这个厨房干净卫生，我们吃的也放心！”

　　餐厅里摆放了6张餐桌、24把餐椅，可供24名老人同时用餐。居民不仅可以现场点餐，还能提前预订，把午餐送至离家最近的取餐点，甚至可以送餐入户。“工作人员让我关注了曜阳慈汇佳老年餐微信公众号，通过这个公众号，就能提前预订次日的午餐了。”张大爷一边说着，一边拿出手机演示，“你看，10月24日的午餐有香菇蒸滑鸡、鱼香肉丝、蒜蓉快菜，还能选择糖火烧、玉米山药窝头等。付款的时候，可以选择取餐点，我居住的育新花园社区正好是取餐点之一，这样我就能在家门口取餐了，真方便！”

　　走进后厨，北青报记者看到，主食加工间、副食加工间、备餐间、冷冻库、冷藏库、水产加工间、肉类加工间、洗碗间、蔬菜加工间等一应俱全。据西三旗街道相关负责人介绍，试运行期间，养老助餐中央厨房每餐出餐量可达千余份。为了保障菜品质量，街道专门组建了一支养老助餐服务团队，配备专业营养师、高级厨师、面点师，提供专业化的服务。中央厨房根据老年人的饮食习惯、健康状况以及行动能力，制作符合老年人所需要的餐品，口味相对清淡、少油少盐、软烂适中，兼顾色香味。老年餐采用公益性与市场化相结合的定价方案，不以盈利为目的，确保低于同类餐品的市场价格。

　　据介绍，海淀区西三旗街道下辖28个社区，共有60岁以上老年人口3.2万余人，占街道总人口的近五分之一。前期对14个社区的1000余名老年人开展调查显示，近90%的老人家庭有养老助餐需求。为此，西三旗街道积极响应居民诉求，选址建设了西三旗街道养老助餐中央厨房，搭建了覆盖全地区的多层次社区养老助餐服务体系，精准服务老人需求。

　　此外，西三旗街道还建成并运营了一家养老院、三家照料中心、五处养老驿站及两处驿站辐射点，持续提升“银发+”幸福养老环境。文/本报记者王斌

　　10月23日是中国传统节日重阳节，海淀区西三旗街道首家养老助餐中央厨房试运行。北京青年报记者了解到，西三旗街道以该中央厨房为核心，在辖区内的28个社区全部配备助餐服务网点，以现场选购与网点配送相结合的方式，服务辖区老年群体，提供安全舒心的就餐新方式。

　　昨日，北青报记者来到海淀区硅谷先锋小区。一座灰色建筑的外墙上，“西三旗街道养老助餐中央厨房”几个大字格外醒目。临近中午，已有不少老年居民端着饭盒来此买饭。荤菜14元/份，包括土豆红烧肉、蒜仔烧鱼块；素菜10元/份，包括番茄炒鸡蛋、香菇炒油菜家住育新花园社区的居民张大爷听说新开了一家中央厨房，专门赶过来尝鲜。他要了半份荤菜半份素菜，外加一个0.6元的馒头，仅花了12.6元就吃得饱饱的。“这个厨房干净卫生，我们吃的也放心！”

　　餐厅里摆放了6张餐桌、24把餐椅，可供24名老人同时用餐。居民不仅可以现场点餐，还能提前预订，把午餐送至离家最近的取餐点，甚至可以送餐入户。“工作人员让我关注了曜阳慈汇佳老年餐微信公众号，通过这个公众号，就能提前预订次日的午餐了。”张大爷一边说着，一边拿出手机演示，“你看，10月24日的午餐有香菇蒸滑鸡、鱼香肉丝、蒜蓉快菜，还能选择糖火烧、玉米山药窝头等。付款的时候，可以选择取餐点，我居住的育新花园社区正好是取餐点之一，这样我就能在家门口取餐了，真方便！”

　　走进后厨，北青报记者看到，主食加工间、副食加工间、备餐间、冷冻库、冷藏库、水产加工间、肉类加工间、洗碗间、蔬菜加工间等一应俱全。据西三旗街道相关负责人介绍，试运行期间，养老助餐中央厨房每餐出餐量可达千余份。为了保障菜品质量，街道专门组建了一支养老助餐服务团队，配备专业营养师、高级厨师、面点师，提供专业化的服务。中央厨房根据老年人的饮食习惯、健康状况以及行动能力，制作符合老年人所需要的餐品，口味相对清淡、少油少盐、软烂适中，兼顾色香味。老年餐采用公益性与市场化相结合的定价方案，不以盈利为目的，确保低于同类餐品的市场价格。

　　据介绍，海淀区西三旗街道下辖28个社区，共有60岁以上老年人口3.2万余人，占街道总人口的近五分之一。前期对14个社区的1000余名老年人开展调查显示，近90%的老人家庭有养老助餐需求。为此，西三旗街道积极响应居民诉求，选址建设了西三旗街道养老助餐中央厨房，搭建了覆盖全地区的多层次社区养老助餐服务体系，精准服务老人需求。

　　此外，西三旗街道还建成并运营了一家养老院、三家照料中心、五处养老驿站及两处驿站辐射点，持续提升“银发+”幸福养老环境。文/本报记者王斌